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LE SAPHIR
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Entrées
Soupe
Pizza - Ø33cm
Pâtes
Risotto
Tandoori
Biryani
Roti
Plats de gambas
Plats de poisson
Plats de agneau
Plats de poulet
Spécialités du Chef
Plats de légumes
Riz
Pain
Les Desserts Maison
Dessert indienne
Boissons non alcoolisées
Vins
Champagnes
Menu
Menu Dégustation (2 personnes)
Découvrez notre cuisine indienne et laissez vous surprendre par le choix du chef
70,00 CHF
Bébé menu
- Chicken Tikka
- Safrani Rice
- Ice Cream
10,00 CHF
Entrées
Pyaj Pakoras
Beignets d'oignons
10,00 CHF
Aloo Ki Tikki
Croustillants aux pomme de terre
14,00 CHF
Aloo Pakora
Beignets de pommes de terre
10,00 CHF
Mix Pakoras (2 personnes)
Assortiments des beignets
15,00 CHF
Punjabi Salad
Croustillants aux pomme de terre et oignons
10,00 CHF
Sabzi Samosa
Triangles de Pâtes farcis de légumes
14,00 CHF
Salade Verte
6,00 CHF
Salade Mêlée
9,00 CHF
Bruschetta à la tomate
16,00 CHF
Salade de chèvre chaud
Préparé avec fromage de chèvre chauf
22,00 CHF
Salade gourmande
Préparé avec salade verte, oeuf poché, haricots verts, tomates confites, gésiers et magret de canard
24,00 CHF
Salade tricolore
Préparé avec tomate, mozzarella de buffala et avocat
22,00 CHF
Carpaccio de beouf
Préparé avec carpaccio de boeuf, rucola et coupeaux de parmesan
24,00 CHF
Crevettes à l'ail
Préparé avec piments et persil
18,00 CHF
Friture de Calamars
Servi avec sauce tartare
16,00 CHF
Courstini
Préparé avec fromage de chèvre, courgettes et miel
16,00 CHF
Soupe
Dal Soup
Soupe de lentilles
10,00 CHF
Sabzi Soup
Soupe de legumes
10,00 CHF
Chicken Soup
Soupe de poulet
11,00 CHF
Prawns Soup
Soupe de crevettes
13,00 CHF
Pizza - Ø33cm
Pizza Margherita
Sauce tomate, mozzarella, basilic
17,00 CHF
Pizza Marinara
Sauce tomate, anchois, ail, origan
18,00 CHF
Pizza Capricciosa
jambon, artichauts, anchois, olives, champignons, mozzarella, sauce tomate
23,00 CHF
Pizza Bresaola
Bresaola, roquette, parmesan, huile de truffe, mozzarella, sauce tomate
28,00 CHF
Pizza Parma Top
Jambon cru, crème de truffe, mozzarella, roquette, burrata
32,00 CHF
Pizza Tonno
Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons, câpres, origan
21,00 CHF
Pizza Diavola
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, piment, burrata
24,00 CHF
Pizza Vegetarienne
Sauce tomate, aubergine, courgette, pain croquant
24,00 CHF
Pizza Genovese
Pesto, mozzarella, fresh tomato, cherry tomatoes, burrata
24,00 CHF
Pizza Italia
Sauce tomate, mozzarella, roquette, tomates fraîches, mozzarella di bufala
22,00 CHF
Pizza Calzone
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf
24,00 CHF
Pizza del Pescatore
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives noires
21,00 CHF
Pâtes
Tagliatelles aux crevettes et courgettes
26,00 CHF
Tagliatelles au saumon fumé
26,00 CHF
Tagliatelles au pesto
22,00 CHF
Tagliatelles au poulet
26,00 CHF
Paccheri Calabrese
26,00 CHF
Paccheri Carbonara
Préparé avec sauce crème et lardons
24,00 CHF
Tartellini Ricotta
25,00 CHF
Gniocchi é la sorrentina gratinés
25,00 CHF
Gniocchi à la norma
24,00 CHF
Lasagnes de boeuf
24,00 CHF
Canneloni à la ricotta et épinards
26,00 CHF
Penne à la rabiata
Préparé avec sauce tomate piquant
22,00 CHF
Penne à la sicilienne
Préparé avec sauce tomate, ricotta et aubergines
24,00 CHF
Spaghetti à la Bolognese
24,00 CHF
Spaghetti al cartoccio aux fruits de mer
Préparé avec cartoccio et fruits de mer
26,00 CHF
Spaghetti du Sud
Préparé avec crevettes, câpres, olives et tomates
25,00 CHF
Linguine au homard décortiqueé
30,00 CHF
Linguine aux vongoles
25,00 CHF
Linguine aux champignons
26,00 CHF
Risotto
Risotto aux Gambas
Préparé avec gambas et crème de petits pois
28,00 CHF
Risotto à la Parmigiana
Préparés avec aubergines, tomates et pecorino
28,00 CHF
Tandoori
Chicken Tandoori
Préparé avec cuisse de poulet grillé, mariné au yoghurt et épices
17,00 CHF
Chicken Tikka
Préparé avec filet de poulet grille, mariné au yoghourt et épice grilled
18,00 CHF
Sheesh Kebab
Préparé avec brochette d'agneau haché, coriandre, aux épices et grillés
21,00 CHF
Gambas Tandoori
Préparé avec gambas décortiquées grillés, marinés à l'ail, gingembre et épices
25,00 CHF
Mix Tandoori
Préparé avec gambas, poulet et agneau
31,00 CHF
Fisch Tikka
Préparé avec saumon grillée, mariné aux épices, graine de moutarde, yogourt et chili rouge grilled
22,00 CHF
Biryani
Vegetarble Biryani
Légumes et riz basmati mijotés aux épices
26,00 CHF
Jheenga Biryani
Crevettes et riz basmati mijotés aux épices
36,00 CHF
Lamb Biryani
Agneau et riz basmati mijotés aux épices.
33,00 CHF
Chicken Biryani
Poulet et riz basmati mijotés aux épices
30,00 CHF
Saphir Biryani
Poulet grillé et riz basmati mijotés aux épices
38,00 CHF
Roti
Marguerita
15,00 CHF
Jambon cuit
18,00 CHF
Salami picanti
18,00 CHF
Truff
17,00 CHF
Thon
17,00 CHF
Plats de gambas
Jinga Tamatar
Curry de crevettes cuisine en sauce tomate
34,00 CHF
Jinga Madrasi
Curry de crevettes madras
33,00 CHF
Jinga Vindaloo
Crevettes et pommes de terre dans une sauce épicée
34,00 CHF
Jheenga Naryal
Crevettes amandes crème de coco
36,00 CHF
Jheenga Balti
Gambas cuites avec tomates fraîches gingembre, ail et oignon
42,00 CHF
Plats de poisson
Fish Curry
Curry de saumon epicee
35,00 CHF
Fish Tamatar
Curry de sauman cuisine en sauce tomate
34,00 CHF
Fish Ajwani
Saumon grillé aux épicée et ajowan
32,00 CHF
Fish Punjabi
Saumon selon le spécialiste de punjabi
42,00 CHF
Plats de agneau
Lamb Vindaloo
Agneau et pommes de terre dans une sauce épicée
33,00 CHF
Lamb Karahi
Agneau frit, sauce tomate, ail et gingembre
37,00 CHF
Lamb Dal
Agneau mijote, sauce epicee aux lentilles jaunes
34,00 CHF
Lamb Madras
Agneau cuisiné selon une recette traditionnelle de madra s Lamb
34,00 CHF
Lamb Saag
Agneau et épinards hachés, façon punjabi
32,00 CHF
Lamb Korma
Curry d'agneau, noix de cajou, amande, raisins
35,00 CHF
Plats de poulet
Chicken Madras
chicken curry prepared in a traditional madras paste poulet mijoté dans des épices relevées à la façon madras
30,00 CHF
Chicken Korma
Curry de poulet, noix de cajou, amandes, raisins secs
33,00 CHF
Chicken Saag
Poulet et epinards haches, facon punjabi
32,00 CHF
Butter Chicken
Poulet mijoté dans une marinade au beurre
35,00 CHF
Chicken Vindaloo
Poulet et pommes de terre dans une sauces épicée
31,00 CHF
Chicken Tikka Masala
Poulet grillé, sauce noix de cajou, raisins secs
34,00 CHF
Chicken Karahi
Poulet, sauce tomate, oignons, ail et gingembre
33,00 CHF
Spécialités du Chef
Chicken Achari
Poulet servi dans une sauce à dàchar
28,00 CHF
Chicken Punjabi
Poulet servi avec deux sauces, selon une recette du Punjab
31,00 CHF
Kofta Curry
La viande hachée façonnée en petites boules et cuit dans une sauce au curry
30,00 CHF
Lamb Punjabi
Agneau servi avec deux sauces, selon une recette du Punjab
32,00 CHF
Jheenga Karai
Crevettes frit, sauce tomate, ail et gingembre Prawns
33,00 CHF
Fish Madras
Curry d saumon madras
30,00 CHF
Plats de légumes
Raita
Yoghourt de concombre, carrot
9,00 CHF
Aloo Gobi Masala
Mojito de choux-fleur, pommes de terre et épicée
22,00 CHF
Chana Masala
Pois chiches aux cinq épicée
21,00 CHF
Dal Makhani
Lentilles noires au beurre et épicée
20,00 CHF
Aloo Palak
Mijote depinards, pomme de terre, et epicee
21,00 CHF
Navratan Korma
Curry de légumes, au yaourt et noix de cajou
22,00 CHF
Baingan Bharta
Pulpe d'aubergine et de tomate, sauce epicee
24,00 CHF
Paneer Kadai
Cubes de fromage indien dans une sauce tomate, poivron et
25,00 CHF
Daal Tadka
Lentilles jaunes prepare es aux epices
20,00 CHF
Palak Paneer
Mijoté d'épinards, fromage indien, et épicée
23,00 CHF
Riz
Sada Chawal
Riz basmati nature
5,00 CHF
Safrani Chawal
Riz basmati safrane aux fruits secs
8,00 CHF
Pulao Chawal
Riz basmati sauté aux légumes
7,00 CHF
Matar Chawal
Riz basmati aux petits pois
7,00 CHF
Lemon Chawal
Riz basmati saute au citron
7,00 CHF
Heera Chawal
Basmati riz sauté au cumin
7,00 CHF
Pain
Sada Naan
Pain
5,00 CHF
Chapati
Galette de farine de froment
5,00 CHF
Butter Naan
Galette de pain au beurre blanc
7,00 CHF
Fromage Naan
Galette de pain fourrée au fromage
8,00 CHF
Sabzi Naan
Galette de pain fourrée aux légumes
8,00 CHF
Raisins et coco Naan
Galette de pain fourrée aux raisins secs et noix de coco
8,00 CHF
Piments Naan
Galette de pain aux piment vert
8,00 CHF
Garlic Naan
Galette de pain à l'ail
8,00 CHF
Pyaj Naan
Galette de pain aux oignons
8,00 CHF
Special Naan
Galette de pain bourrée au fromage et piments verts
10,00 CHF
Keema Naan
Galette de pain à la viande hachee
10,00 CHF
Saphir Naan
Galette de pain fourré aux légumes et l'ail et piment
11,00 CHF
Les Desserts Maison
Tiramisu
10,00 CHF
Crème Brulée
9,00 CHF
Tarte Tatin
12,00 CHF
Dessert indienne
Chocolate Naan
Galette de pain fourrée au chocolat
8,00 CHF
Kufli
Glace indienne maison à la pistache, cardamome et épices
8,00 CHF
Galub Jamun (2 pièces)
Boules de lait aromatisées d'un sirop d'eau de rose et de cardamome
8,00 CHF
Kheer
Riz au lait à la pistache et cardamome
7,00 CHF
Halwa
Gâteau indien à la carotte et cardamome
8,00 CHF
Boissons non alcoolisées
Coca-Coca 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Coca-Cola Zéro 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Sprite 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Ice Tea citron 0,5l
5,00 CHF
10,00 CHF/l, 0,5l
Ice Tea pêche 0,5l
5,00 CHF
10,00 CHF/l, 0,5l
Tonic water 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Tonic citron 0,33l
7,00 CHF
21,21 CHF/l, 0,33l
Tonic pamplemous 0,33l
7,00 CHF
21,21 CHF/l, 0,33l
Ginger beer 0,33l
7,00 CHF
21,21 CHF/l, 0,33l
Maté 0,33l
7,00 CHF
21,21 CHF/l, 0,33l
Jus de pomme 0,33l
4,00 CHF
12,12 CHF/l, 0,33l
Jus d'ananas 0,33l
4,00 CHF
12,12 CHF/l, 0,33l
Jus d'orange 0,33l
4,00 CHF
12,12 CHF/l, 0,33l
Jus de pêche 0,33l
4,00 CHF
12,12 CHF/l, 0,33l
Eau plate 0,5l
5,00 CHF
10,00 CHF/l, 0,5l
Eau gazeuse 0,5l
5,00 CHF
10,00 CHF/l, 0,5l
Red Bull 0,25l
7,00 CHF
28,00 CHF/l, 0,25l
Vins
Chasselas de Chouilly clos du château-Bio 0,75l
Blanc
35,00 CHF
46,67 CHF/l, 0,75l
Sauvignon Blanc de Genève La Dime 0,75l
Blanc
42,00 CHF
56,00 CHF/l, 0,75l
Chardonnay Belles Filles cave de Genève 0,75l
Blanc
42,00 CHF
56,00 CHF/l, 0,75l
Assemblage Chardonnay, Viognier et Sauvignon Blanc Infini Cave de Genève 0,75l
Blanc
69,00 CHF
92,00 CHF/l, 0,75l
Chablis La Sereine La Chablisienne 0,75l
Blanc
65,00 CHF
86,67 CHF/l, 0,75l
Pouilly Fumé Les Charmes Domaine Guy Baudin 0,75l
Blanc
59,00 CHF
78,67 CHF/l, 0,75l
Pinot Grigio Pitars D.O.C 0,75l
Blanc
42,00 CHF
56,00 CHF/l, 0,75l
ChasSymphonie Maison St. Marguerite Côte de Provence A.O.C Bio 0,75l
Rosé
50,00 CHF
66,67 CHF/l, 0,75l
Amour de Gris Domaine Grand Chemin Pays d'OC Rosé 0,75l
Rosé
42,00 CHF
56,00 CHF/l, 0,75l
Œil-De-Perdrix Belles Filles Cave de Genève 0,75l
Rosé
45,00 CHF
60,00 CHF/l, 0,75l
Fantastique Château Sainte Marguerite Côte de Provence A.O.C Bio & vegan 0,75l
Rosé
75,00 CHF
100,00 CHF/l, 0,75l
Sula Zinfandel 0,75l
Rosé
42,00 CHF
56,00 CHF/l, 0,75l
Pinot Noir de Chouilly Clos du Château Bio 0,75l
Rouge
42,00 CHF
56,00 CHF/l, 0,75l
Assemblage Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot Infini Cave de Genève 0,75l
Rouge
69,00 CHF
92,00 CHF/l, 0,75l
Pommard Clos des Arvelets 1er Cru Domaine Virely Arcelain 0,75l
Rouge
125,00 CHF
166,67 CHF/l, 0,75l
Côtes du Rhône rouge Domaine Du Séminaire 0,75l
Rouge
35,00 CHF
46,67 CHF/l, 0,75l
Crozes Hermitage Mise en Bouche Domaine Darnaud 0,75l
Rouge
59,00 CHF
78,67 CHF/l, 0,75l
Châteauneuf du Pape Mas Saint Louis 0,75l
Rouge
85,00 CHF
113,33 CHF/l, 0,75l
Plein Sud Domaine Mas De Martin 0,75l
Rouge
42,00 CHF
56,00 CHF/l, 0,75l
Les Pagodes de Cos Château Cos Estournelle 0,75l
Rouge
120,00 CHF
160,00 CHF/l, 0,75l
Château Ferrand Grand Cru Classé 0,75l
Rouge
99,00 CHF
132,00 CHF/l, 0,75l
Barolo Mario Giribaldi 0,75l
Rouge
79,00 CHF
105,33 CHF/l, 0,75l
Malbec Domaine Alamos 0,75l
Rouge
45,00 CHF
60,00 CHF/l, 0,75l
Sula Shiraz 0,75l
Rouge
42,00 CHF
56,00 CHF/l, 0,75l
Prosecco Pitars D.O.C 0,75l
Prosecco
45,00 CHF
60,00 CHF/l, 0,75l
Champagnes
G. H Mumm (verre / bt)
75,00 CHF
Perrier-Jouët
Grand Brut
99,00 CHF
Perrie Perrier-Jouët
Blason Rosé
130,00 CHF
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